炒鱼球

编辑:小豹子/2018-06-10 15:47

炒鱼球的做法详细介绍

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炒鱼球的简介及特色

小宝从小不怎么吃鱼,很小的时候是怕他不会吐骨头,结果现在他看见鱼不愿意动筷子,无论怎么烧怎么都不愿意吃,在贝太厨房上看见这个炒鱼球,感觉很好吃,而且也不用担心骨头,虽然制作有点麻烦,但是小宝很赏脸,吃了好几个,比不动筷子强多了。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)凤凰彩票网(fh643.com)
分类标签:家常菜谱青少年食谱
主要工艺所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
草鱼胡萝卜
西兰花
鸡精
蚝油水淀粉

炒鱼球的做法详细步骤

炒鱼球的做法图片第1步1、草鱼去骨去皮,切成丁,放入水中捞一下,取出沥干水分将鱼丁放入料理机,加入姜打成鱼蓉,把鱼蓉放入碗中,加入香葱和鸡精,盐顺时针方向搅拌上劲儿炒鱼球的做法图片第2步凤凰彩票欢迎你(fh643.com)2、把鱼蓉挤成约10g的鱼球,锅中油烧至6成热,放入鱼球中火炸2分钟取出鱼球控油备用炒鱼球的做法图片第3步3、胡萝卜用蔬菜切刻出花型,西兰花掰成小朵洗净,分别焯烫,沥干水分备用炒鱼球的做法图片第4步4、锅中烧热油,把葱段和蒜蓉放入爆香加入胡萝卜和西兰花翻炒炒鱼球的做法图片第5步5、下入鱼球翻炒,出锅前放入盐,糖,鸡精,蚝油调味,淋入水淀粉勾薄芡。

炒鱼球的做法小贴士

在搅打鱼蓉时也可以添加一个蛋清,取出鱼蓉搅拌的时候一定要充分搅入空气。
鱼球也可以用勺子制作。
这里我大约用到了280g鱼肉,做了20多个鱼球
胡萝卜也可以直接切成块状 美食分享,让更多人知道